Это не совсем усадьба для туристов. Старая ферма, которая занимается прежде всего сиропом и производными продуктами. А приём гостей - традиционная часть бизнеса.
Кажется, здесь все фермы так живут, специальных для туристов нет.
В Украине/Белоруси и т.д. это что-то новое, конечно. И очень хорошее начинание, по-моему. Не знаю, делают ли это в Украине. Мне хотелось бы, чтобы да, - там такие широкие возможности для этого...

А вы не путаете кленовый сок с берёзовым?
Сорт клёнов, из которого делают сироп, растёт только в Сев.Америке в определённых регионах. Квебек - именно такой регион.